- Wissenswertes zum Bruichladdich Port Charlotte SYC:01
- Whisky-Trends: Terroir und die Magie der Fässer
- Tasting Notes: Wie schmeckt der Port Charlotte SYC:01 2013
- Rezeptideen
- Pairings
- Wem wird der Port Charlotte SYC:01 2013 schmecken?
- Empfehlungen für andere Whiskys
- Erlebe die Verbindung von Torf und Syrah
Hallo liebe Whiskyfreunde. Ich freue mich sehr euch heute die brandneue Edition der Port Charlotte Cask Exploration Serie vorstellen zu dürfen. Ich habe mich schon lange auf diese Edition gefreut, denn ich war bereits von den Vorgängerversionen sehr begeistert.
Als ich dann den Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 das erste Mal probierte, war ich sofort von der Balance zwischen der rauchigen Intensität und der süßen Fruchtigkeit der Syrah-Fässer fasziniert. Der Dram erinnere mich an die salzige Meeresluft von Islay und die kraftvollen Aromen von Torf, die durch die sanften, weinigen Noten des Fasses perfekt abgerundet wurden. Jeder Schluck war wie ein kleines Abenteuer – reich an Komplexität und voller Überraschungen.
Wissenswertes zum Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013
Der Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 ist die 7 Ausgabe der Cask Exploration Serie. Diese Whisky Serie von Bruichladdich ist eine besondere Reihe von limitierten Whiskys, die sich darauf konzentriert, den Einfluss verschiedener Fassarten auf den Geschmack und das Aroma von stark getorften Single Malts zu erforschen. Die Serie wird unter der Marke Port Charlotte geführt, die für ihre „heavily peated“ Whiskys bekannt ist, und sie ist eine experimenteller Ansatz, um zu zeigen, wie unterschiedliche Fassreifungen die Charakteristik von Islay-Whiskys beeinflussen können.
Nun erfolgt erstmals in der Cask Exploration Serie die Reifung hauptsächlich in Syrah-Fässern. Der Syrah ist ein Rotwein, der für seinen kräftigen und vollen Körper bekannt ist.
Whisky-Trends: Terroir und die Magie der Fässer
In der Welt des Whiskys rückt das Konzept des Terroirs immer mehr in den Vordergrund. Es beschreibt, wie der Boden, das Klima und die Umgebung den Geschmack eines Whiskys beeinflussen – ähnlich wie beim Wein. Die Bruichladdich Destillerie ist ein Pionier dieser Bewegung, die sowohl bei der Wahl der Gerste als auch bei der Fassreifung eine zentrale Rolle spielt. Für den Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 stammen die Fässer von einem Weingut im nördlichen Rhône-Gebiet, das sich auf biologische und biodynamische Weine spezialisiert hat. Diese biodynamische Arbeitsweise fokussiert sich auf das Land und den minimalen Eingriff in den Produktionsprozess, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben.
Der Trend hin zu fassgereiften Whiskys aus der Cask Exploration Serie von Port Charlotte zeigt, wie Whisky durch die Auswahl außergewöhnlicher Fässer eine neue Dimension gewinnt. In diesem Fall fügt der Einfluss der Syrah-Fässer fruchtige und würzige Noten hinzu, die den charakteristischen Torfrauch von Islay perfekt ergänzen.
Tasting Notes: Wie schmeckt der Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013
- Farbe: Ein warmes, tiefes Orange – eine Anspielung auf die Zeit im Syrah-Fass
- Nase: Direkt nach dem Öffnen der Flasche strömt ein süßes, karamelliges Aroma in die Nase. Darauf folgen sanfte Gewürze, gemischt mit frischen Früchten wie Erdbeeren und Äpfeln. Ein feiner Hauch von Torfrauch webt sich subtil in diese Fruchtkomposition ein, während Noten von Aprikosenmarmelade und Eiche aus den Syrah-Fässern eine reichhaltige Tiefe hinzufügen.
- Gaumen: Am Gaumen offenbart sich ein Barbecue-Rauch, der sich perfekt mit der geräucherten Eiche verbindet. Dazu gesellen sich lebendige Fruchtnoten von kandierten Zitrusschalen, frischer Mango und braunem Zucker. Ein Tropfen Wasser bringt aromatische Kräuternoten wie Lavendel hervor, während sanfte Gewürze wie Ingwer und gemahlener Kaffee dem Whisky eine zusätzliche Dimension verleihen. Diese Kombination aus Frucht, Rauch und Eichenholz schafft eine Komplexität, die sich Schluck zu Schluck weiterentwickelt.
- Abgang: Der lange Abgang wird von gerösteten Paranüssen, Kakaopulver und einem zarten Hauch Kokosnuss begleitet. Ein sanfter, anhaltender Torfrauch bleibt zurück, zusammen mit einer subtilen Salznote, die an die maritime Lage der Destillerie auf Islay erinnert.
Rezeptideen
Nun stellt sich an dieser Stelle wie jedes Mal die Frage, ob man einen so tollen Whisky zum mixen verwenden kann. Ihr kennt meine Meinung bereits. Ich finde es eigentlich immer zu schade, so einen Whisky nicht pur oder on the rocks zu genießen. Aber ich habe mir trotzdem überlegt, an dieser Stelle ein paar Rezeptideen einzubauen, immerhin heißt unser Blog ja nicht umsonst Drinksmeister.
Smoky Penicillin
Der Penicillin ist ein moderner Klassiker, der besonders gut zu stark getorften Whiskys wie dem Port Charlotte passt. Die Kombination von Ingwer, Honig und Zitrone unterstreicht die rauchigen, fruchtigen Noten und verleiht dem Drink eine würzige Tiefe.
Zutaten:
- 50 ml Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml Honigsirup (Mischung aus gleichen Teilen Honig und Wasser)
- 10 ml Ingwersirup oder frischer Ingwersaft
- Eiswürfel
- Ingwerscheibe oder Zitronenzeste zum Garnieren
Zubereitung:
- Port Charlotte, Zitronensaft, Honigsirup und Ingwersirup in einen Shaker mit Eis geben
- Kräftig shaken und in ein Glas mit frischem Eis abseihen
- Mit einer Ingwerscheibe oder Zitronenzeste garnieren.
Rauchiger Rob Roy
Ein Rob Roy ist im Grunde ein Manhattan, aber mit Scotch anstelle von Bourbon oder Rye. Mit dem rauchigen Port Charlotte wird dieser Cocktail intensiv und komplex.
Zutaten:
- 60 ml Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013
- 25 ml roter, süßer Wermut
- 2-3 Spritzer Angostura-Bitter
- Eiswürfel
- Cocktailkirsche oder Zitronenzeste zum Garnieren
Zubereitung:
- Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis geben
- Gut umrühren, bis der Drink gekühlt sit
- In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen
- Mit einer Cocktailkirsche oder Zitronenzeste garnieren.
Smoky Highball
Ein Highball ist ein erfrischender und leichter Cocktail, bei dem der Whisky im Mittelpunkt steht. Die Zugabe von Soda bringt die rauchigen Aromen des Port Charlotte in den Vordergrund und lässt gleichzeitig Platz für die Fruchtigkeit und Süße des Whiskys.
Zutaten:
- 50 ml Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013
- 150 ml Soda (Club Soda)
- Eiswürfel
- Zitronenzeste oder Minzzweig zum Garnieren
Zubereitung:
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen
- Den Port Charlotte über das Eis gießen
- Mit Soda auffüllen und vorsichtig umrühren
- Mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzzweig garnieren.
Pairings
- Geräuchertes Fleisch: Der Torfrauch im Port Charlotte harmoniert hervorragend mit rauchigem oder gegrilltem Fleisch. Wie z.B. BBG-Rippchen oder geräucherte Schweineschulter. Aber auch gegrilltes Steak oder Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein bringen eine herzhafte Tiefe, die mit dem torfigen Charakter des Whiskys gut harmoniert.
- Käse: Käse und Whisky sind eine wunderbare Kombination. Bei einem rauchigen Whisky wie dem Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 bieten sich kräftige Käsesorten an, wie Blauschimmelkäse, reifer Cheddar, Pecorino oder Manchego, die seinen intensiven Geschmack ausbalancieren.
- Schokolade: Die reichhaltigen, rauchigen Aromen des Whiskys passen wunderbar zu dunkler Schokolade oder Schokoladendesserts.
Wem wird der Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 schmecken?
- Liebhaber von rauchigen Whiskys: Fans von Islay-Whiskys, die für ihre kräftigen Torf- und Raucharomen bekannt sind, werden den Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 zu schätzen wissen. Sein hoher Phenolgehalt von 40 PPM sorgt für den charakteristischen „heavily peated“ Geschmack, der intensiv und markant ist.
- Genießer von fruchtigen und würzigen Aromen: Durch die Reifung in Syrah-Weinfässern gewinnt der Whisky eine zusätzliche Dimension an fruchtigen und würzigen Noten. Wer fruchtbetonte Whiskys mag, aber trotzdem die rauchige Basis schätzt, wird Freude an den roten Fruchtnoten und den zarten Gewürznuancen haben.
- Erfahrene Whisky-Trinker: Der SYC:01 bietet durch seine Reifung in verschiedenen Fässern (Bourbon- und Syrah-Fässer) eine enorme Komplexität. Erfahrene Whisky-Trinker, die schon verschiedene Whiskys probiert haben und nach einem vielschichtigen und tiefen Geschmackserlebnis suchen, werden von diesem Whisky nicht enttäuscht sein.
Empfehlungen für andere Whiskys
Wenn euch der Port Charlotte gefällt, kann ich euch neben den anderen Whiskys der Cask Exploration Serie auch folgende Whisky empfehlen:
- Lagavulin 16 Jahre: Dieser Whisky ist ein Klassiker unter den rauchigen Whiskys. Ein Favorit unter Islay-Fans, perfekt für Genießer, die eine tiefere, rauchige Erfahrung suchen.
- BenRiach The Smoky Ten: Ein getorfter Whisky aus der Speyside-Region, der in Rum-, Virgin Oak- und Bourbon-Fässern gereift ist. Die Kombination von Rauch und süßen, fruchtigen Noten schafft ein ähnliches Erlebnis wie der SYC:01.
- Ardbeg Uigeadail: Dieser Whisky kombiniert den typischen Torfrauch von Ardbeg mit einer zusätzlichen Sherrynote. Ein großartiger Whisky für Fans von rauchigem Whisky mit süßen und fruchtigen Akzenten.
- Highland Park 18 Jahre: Ein großartiger Whisky für alle, die eine subtile Rauchigkeit und eine reiche Sherrynote bevorzugen.
Erlebe die Verbindung von Torf und Syrah
Zusammenfassend lässt sich sagen, für Liebhaber stark getorfter Whiskys und Entdecker neuer Geschmackshorizonte ist der Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 eine unverzichtbare Erfahrung. Er ist eine perfekte Verbindung aus der traditionellen Islay-Whisky-Herstellung und der Kunst des Weinbaus. Mit einem Alkoholgehalt von 54,4% und einem Torfgehalt von 40 PPM bringt dieser Whisky die Aromen des Weins und des Torfs auf eine neue Ebene.
Wenn ihr den Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 bereits probieren konntet, dann freue ich mich gerne über euer Feedback und eure Eindrücke. Und wenn ihr nicht wisst, wo es diese Limited Edition zu kaufen gibt, dann schaut gerne bei dasgibtesnureinmal.de vorbei. So bekommt ihr ihn direkt nach Hause geliefert.
Für Whiksykenner, die auf der Suche nach einem Dram mit Tiefe und Komplexität sind, bietet der Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 etwas vollkommen Einzigartiges. Lass dich von der Synergie zwischen Torfrauch, Syrah-Fässern und dem Islay-Terroir verzaubern – ein Whisky, der deine Sinne begeistern wird.
Wenn euch mein Beitrag gefallen hat, und ihr mehr Whisky-Beiträge lesen wollt, dann abonniert unseren Blog und lest auch die vielen Beiträge meiner Kollegen. Folgt uns gerne auf Social Media und bleibt auf dem Laufenden über neue Beiträge, Trends und exklusive Gewinnspiele!
Slàinte mhath, euer Mario
1 Kommentar zu „Bruichladdich Port Charlotte SYC:01 2013 – Syrah trifft Torfrauch“
Pingback: Bruichladdich Octomore 15.3 - Ein Whisky für Kenner und Sammler
Kommentarfunktion geschlossen.