The Macallan Double Cask 12 Years – Tradition & Innovation

• Mein Schlaraffenland
• Mit allen Sinnen genießen
• Neuigkeiten
• Die Destillerie
• Kreativität
  • Macallan Ginger Highball
  • Sherry Cask Martini
  • Macallan Sour
• Ein perfektes Paar
• Geschichten
• Ist der The Macallan Double Cask 12 Years was für dich?
• Welcher andere Whisky könnte dir schmecken?
• Deine Meinung zählt
• Mein Feedback

Mein Schlaraffenland

Die Beste Verköstigung ist vor Ort. Daher stand es vor einigen Jahren außer Frage, dass ich mein Lieblingsgetränk direkt vor Ort, in Schottland genießen wollte. Also wurde ein Trip geplant und organisiert, bei dem ich (mit einem Kumpel, der mich begleitete und auch Whiskyverrückt ist) die Brennereien besuchen und Whisky genießen durfte. Das war quasi mein „Schlaraffenland-Urlaub“. Und ich wurde nicht enttäuscht, soviel sei verraten.

Den The Macallan Double Cask 12 Years Single Malt Scotch Whisky allerdings habe ich in einem kleinen, gemütlichen Pub in der Nähe von Craigellachie probiert. Die warme, einladende Atmosphäre und der freundliche Barmann, haben mir den Abend unvergesslich gemacht.

Mit allen Sinnen genießen

Der The Macallan Double Cask 12 Years zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Balance und Tiefe aus:

• Aroma: Bereits beim ersten Riechen entfaltet sich ein Bouquet von Trockenfrüchten und Rosinen, dass durch eine dezente Fassnote ergänzt wird. Diese sind weniger intensiv als bei vergleichbaren Sherry Oak Whiskys, was hier aber eine sanfte Komplexität schafft.
• Geschmack: Im Mund überrascht mich dieser Whisky, denn er hat eine cremige Textur und köstliche Butterscotch-Noten. Der Übergang zu Honig und Marmelade sorgt für ein süßes Geschmackserlebnis. Ein Hauch von warmen Gebäck und die angenehme Würze von Zimt vervollständigen das Bild.
• Abgang: Der Abgang ist lang und fruchtig, dominiert von Rosinen. Eine perfekt ausbalancierte Vanillesüße rundet alles hervorragend ab.

Neuigkeiten

Die Whisky-Welt ist ständig in Bewegung und Macallan bleibt immer am Puls der Zeit. Ob mit Klassikern, Reise Editionen, limitierte Auflagen, Special Editions oder in Zusammenarbeit mit verschiedenen Künstlern, Macallan schafft es immer wieder im Gespräch zu bleiben.

Die Destillerie

Ich war begeistert von der Herstellung des The Macallan Double Cask 12 Years und für mich eine wahre Kunstform. Bei dem Besuch in der Brennerei hatte ich die Gelegenheit mit einem der Braumeister zu sprechen. Er erklärte, wie wichtig die Auswahl der Fässer für den Reifungsprozess ist. Das war mir natürlich klar, aber vor Ort wird einem erst Bewusst wie jede Kleinigkeit zu dem perfekten Ergebnis beiträgt. Und wie ausgeklügelt oft der Entscheidungsprozess ist. Jede Kleinigkeit muss im Vorfeld abgewogen werden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Die Kombination aus amerikanischen und europäischen Sherryfässern verleiht dem Whisky seine einzigartige Charakteristik und Tiefe. Die sorgfältige Handwerkskunst und das Streben nach Perfektion sind in jeder Flasche zu spüren.

The Macallan war eine der ersten schottischen Destillerien mit einer gesetzlichen Betriebsgenehmigung, die 1824 gegründet wurde. Der Gründer, Alexander Reid, war Gerstenbauer und Schullehrer. Der Name „Macallan“ leitet sich vom gälischen „Maghellan“ ab, was „fruchtbarer Boden“ bedeutet, und „Ellan“, das sich auf den Mönch St. Fillan bezieht. Die Speyside-Region, in der die Destillerie liegt, hat eine lange Tradition in der Whiskyherstellung, bei der überschüssige Gerste während der Wintermonate genutzt wurde. The Macallan kombiniert Einflüsse aus Spanien, Nordamerika und Schottland sowie deren natürliche Rohmaterialien mit traditionellen Methoden und Kunstfertigkeit, um ihren renommierten Single Malt Whisky herzustellen.

Kreativität

Ich bin ja eher der Auffassung man sollte Whisky pur genießen. Manchmal passt es ein paar Tropfen Wasser hinzuzugeben, denn das kann die Aromen wieder auf eine andere Weise zur Entfaltung bringen. Oder man schwächt einen zu starken Whisky so etwas ab.

Aber für diejenigen unter euch die lieber mixen, habe ich ein paar Cocktailrezepte.

Macallan Ginger Highball

Sherry Cask Martini

Macallan Sour

Ein perfektes Paar

Whisky und Schokolade passen perfekt zusammen und das empfehle ich ja fast in jedem Beitrag. Wenn sich beides im Mund vereint, entstehen atemberaubende und intensive Geschmackskompositionen. Natürlich gibt es zu jedem Whisky auch eine passende Schokoladensorte. Vielleicht mache ich hierzu mal einen gesonderten Beitrag, was meint ihr?

Nicht jeder mag Schokolade mit Schnick Schnack wie Chili, Orange oder Kokos. Aber grundlegend könnt ihr mit dunkler Schokolade nicht viel falsch machen. Mögt ihr lieber Milchschokolade, auch das ist kein Problem.

Whisky kann man aber zu so vielen kombiniert: Fleisch, Fisch, Süßes, Käse. Ich persönlich liebe geräucherten Lachs zu Whisky. Denn diese salzige und rauchige Note passt für mich perfekt. Aber auch bei reifem Cheddar bin ich sofort dabei. Aber wie so oft gilt hier auch: Jeder Geschmack ist anders, daher testet euch durch und versucht verschiedenes aus.

Geschichten

Ein Leser berichtete kürzlich, wie er bei einer Familienfeier eine Flasche The Macallan Double Cask 12 Years öffnete. Die Diskussionen über die verschiedenen Aromen und die Freude, diese besondere Abfüllung zu teilen, schufen anregende Gespräche, verschiedene Ansichten und auch hitzige Auseinandersetzungen. Aber solche Erlebnisse und Situationen zeigen, wie Whisky Menschen zusammenbringen kann. Was könnt ihr mir berichten? Habt ihr eine tolle Vater-Sohn-Geschichte bei der es einen Whisky gab? Oder trinkt ihr Whisky lieber mit eurer Mutter? Gibt es im schlimmsten Fall keinen anderen Whiskyliebhaber in eurem Umfeld und ihr genießt alleine? Ich bin gespannt.

Ist der The Macallan Double Cask 12 Years was für dich?

Der The Macallan Double Cask 12 Years ist besonders attraktiv für Whiskyliebhaber, die eine Vorliebe für reichhaltige, sherrygereifte Whiskys haben. Er spricht in meinen Augen Kenner an, die die feinen Nuancen von Sherryfässern zu schätzen wissen und eine ausgewogene Kombination von Süße und Würze suchen. Auch Sammler, die hochwertige und beständig ausgezeichnete Abfüllungen in ihrer Sammlung haben möchten, werden diesen 12 jährigen Whisky lieben. Wenn du Einsteiger bist und deine ersten Schritte in die Welt der Single Malts machst, auch dann könnte dieser etwas für dich sein. Mit seiner Tiefe und Süße könnte er dich gleich in seinen Bann ziehen.

Welcher andere Whisky könnte dir schmecken?

Wenn euch der The Macallan Double Cask 12 Years gefallen hat, dann versucht doch mal den GlenDronach 12 Years. Dieser Single Malt wird ebenfalls in Sherryfässern gereift und bietet ein reiches und fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von Rosinen, Kirschen und dunkler Schokolade. Ebenfalls empfehlenswert ist der Aberlour 12 Years, der durch seine Balance zwischen süßen Sherrynoten und würzigen Eichentönen besticht. Beide Whiskys bieten eine ähnliche Komplexität und Tiefe, die Liebhaber von The Macallan Double Cask 12 Years sicher zu schätzen wissen.

Deine Meinung zählt

Ich lade euch ein, mir von euren eigenen Erfahrungen und Geschichten mit The Macallan Double Cask 12 Years zu berichten. Habt ihr besondere Erinnerungen oder interessante Mixideen? Hinterlasst einen Kommentar und schreibt mir.

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Mein Feedback

Zusammenfassend kann ich sagen, dass The Macallan Double Cask 12 Years ein Meisterwerk ist! Sowohl in Aroma als auch im Geschmack. Er ist ein Muss für jeden Whisky-Enthusiasten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder um sich selber mit einem Gläschen zu belohnen. Am besten bestellt ihr ihn online auf www.dasgibtesnureinmal.de, so kommt er schnell und unkompliziert zu euch nach Hause.

Slàinte mhath, euer Mario